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家庭のおでん

2014年2月22日 - 09:12
category:おでかけ,未分類 - 雑記

20140222 寒い日はお鍋を囲むとなんか幸せになります。
久しぶりに実家に戻ったところ、夜はおでんになりました。
地元は静岡なんですが、他の土地に行くまで「静岡おでん」という固有名詞を知らず、コンビニおでんでよくみかけるハンペンは謎の物体だったのです。

静岡だと黒ハンペンがメジャー…だと思う。
とりあえず、うちでは白いハンペンは出てきた試しがなかった。
具やダシ汁は家庭によって変わると思いますけど、「静岡おでん」の画像検索をすると他と比べて串物が多く、つゆが黒い。でもなんか美味しそう。
いたって一般的な具を串に刺した物が多いですが、モツなんかも入ってます。
つゆが黒いのは醤油が多いからでしょうか?
でもしょっぱいわけじゃなくて、お砂糖なんかも入れることがあります。
試しに一人で作ったら案外美味しかったw
ちなみに、上の画像は我が家のおでんなんですが、他と比べかなり薄味。(なんでもかんでも)

味付けが少し変わるぐらいで基本はおでんなので安心してお勧めできる一品。
学生時代に帰り際、寄り道しておでんを食べたのが懐かしく、ああ、あれは本当に美味しかったなぁと懐かしい思い出の一つ。
なんか、つゆといい、つけダレといい、秘伝っぽい感じなんだ。
コンビニなんかはサッパリ系じゃないですか。販売期限なんかもあるから、せいぜい半日でとっかえてしまう。
少し違ったおでんが食べたいってときに試してみると、世界が広がるかもしれない…。
静岡だと魚関係が多いですが、静岡おでんは是非食べていただきたい。

離れてみて初めて気付く地元の味とか結構あるかもしれないなぁ。

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